日常生活中必须知道的中药食材小常识（转帖）
[color=Navy][size=6][font=仿宋_GB2312]日常生活中必须知道的中药食材小常识日常饮食中中药渐渐的走入各类煲汤，比如枸杞、田七、莲子、川贝、天麻、灵芝、淮山、当归，善于养生的广东人总能将各种各样的药材融入自己的饮食中，而小孩们从小已经对一些食材的医理熟知于心。这些食材重点不在于贵重的虫草、燕窝，淮山、陈皮等“平民货”如果用得恰到好处，对于广东人养生来说也是“良方”。下面郑州美食网带您一起了解中药小常识。
田七
医理：田七是参类的一种，有着滋补的作用，而且田七原来是跌打药，有着通筋活络、活血祛瘀的药理性。
养生秘籍：
因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。
注意：
购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。处理田七最好就是用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，这样做可以改变它的作为跌打药的属性，以增强田七的滋补效用。
杜仲
医理：有补腰、壮肾、固肾的作用。
养生秘籍：在这里给大家推荐一款花生杜仲牛尾汤，这款汤有补血、益肾、强筋骨的功效。花生（60克）洗净浸泡；杜仲（20克）置锅中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约12碗水，煲沸后改为文火煲约3个小时便可。
注意：杜仲应先去掉尘埃，置锅中，溅入少许淡盐水，炒干。因为中医说“咸入肾”，指咸味的药物或食物最容易作用于肾, 咸味适度可以养肾,过咸则伤肾。
陈皮
医理：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
养生秘籍：陈皮是一种中药，也是一种煲汤的佐料，煲油腻的汤水和豆类的汤水可以放一些陈皮，能够化气和化滞。
注意：陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西，这样甘香味就会很好，不然煲出来的汤会有点涩味。
茯苓
医理：茯苓性平味甘，有除湿、解毒、通利关节的功效，广东天气常年燥热，广东人通常用茯苓来清热解毒祛湿。
养生秘籍：土茯苓煲龟汤可清热解毒。这里再介绍一道茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大枣10个，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。
注意：肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。
淮山
医理：淮山作为保健食品在中国至少已有两千多年，它有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。
养生秘籍：鲜淮山是广东人的一种日常食物，可煲汤炒菜，当作蔬菜食用。其中用来煲汤是最多的，比如党参淮山猪腱汤、童鸡响螺淮山汤、淮山圆肉炖猪手等等，都是广东人比较喜欢的汤。
注意：选购淮山时，最好挑选原条生晒的淮山。这类淮山呈粉黄色，显得更干身。
随着生活的压力越来越重，健康是最重要的，就要吃喝网和您一起了解中药常识。
（来自百度搜索）[/font][/size][/color] [b][font=仿宋_GB2312][size=6][color=red] 讲得详细，谢谢您了按此方法做做。[/color][/size][/font][/b] [i][font=標楷體][size=6][color=Red]值得一试。[/color][/size][/font][/i] [size=5]版主介绍的都是好东 东。谢谢。[/size] [color=Red][size=6][font=仿宋_GB2312]谢谢各位战友观贴！善待生活，关心自己，注意饮食，健康生活！[/font][/size][/color] [quote]日常生活中必须知道的中药食材小常识
日常饮食中中药渐渐的走入各类煲汤，比如枸杞、田七、莲子、川贝 ...
[size=2][color=#999999]芳鑫 發表於 2013-9-27 16:58[/color] [url=http://btzyzj.gain.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=32918&ptid=1280][img]http://btzyzj.gain.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
[p=30, 2, left][font=標楷體][size=6][color=#2f4f4f]还别说，有些药材的小常识还真不知道，谢谢楼主介绍！[/color][/size][/font][/p] [font=微軟雅黑][size=6][color=Navy]好贴！受用。
转帖一测，与战友们分享：四季养生：
春养肝；
夏养心，不要吃过于寒凉的食物；长夏，指夏天的最后一个月，养脾胃，多吃粗粮；
秋养肺，多吃白色类的食物；
冬养肾，多吃黑色类的食物。[/color][/size][/font] [b][size=6][color=navy]是的，关心自己，注意生活！谢谢芳鑫的帖子！[/color][/size][/b] [font=仿宋_GB2312][size=5][color=red]以前还真不了解这些中药的用途，谢谢芳鑫战友的介绍。[/color][/size][/font] [size=6][color=red][/color][/size]
[size=6][color=red]善待自己，关爱生命，健康养生。[/color][/size]
頁:
[1]
